Le kéfir, vous connaissez ?

C'est une sorte de levure, qui ressemble à du riz cuit, un peu gluant, qui va fermenter avec du sucre pour donner une boisson légèrement pétillante et super bonne pour la santé !

C'est presque magique la première fois qu'on le fait...

Le principe, c'est qu'on va mettre dans un bocal de l'eau, du sucre, des agrumes, un fruit sec et des grains de kéfir, et en 24h environ, la fermentation va opérer, le fruit sec va remonter à la surface, et il n'y a plus qu'à filtrer pour récupérer votre boisson !

Et le plus magique : les grains de kéfir se reproduisent un peu à chaque fois, et on en a donc de plus en plus ! Il n'y a plus qu'à trouver un ami avec qui le partager ;) Et oui, car traditionnellement, on se transmet les grains de kéfir dans la famille, entre amis...
Certaines personnes en vendent sur internet, mais je vous conseille plutôt de trouver quelqu'un dans votre entourage qui en a chez soi ! Et pour ceux et celles qui n'habitent pas loin de notre Terrier, on en a volontiers à partager avec vous !

Voilà notre recette de base. Elle est à adapter en fonction des goûts de chacun, par exemple le Doudoucha trouve que c'est trop amer et pas assez sucré (mais comme il n'en boit quasiment jamais même très sucré, je le fais comme ça quand même).

Pour un bocal d'un litre :

3 cuillères à soupe de sucre
+
1 demi citron bio coupé en tranches
+
1 figue séchée
+
5 cuillères à soupe de grains de kéfir
+
de l'eau pour remplir le bocal

On met le tout dans un bocal, en utilisant de préférence des ustensiles en bois ou en plastique (car le kéfir n'aime pas trop le contact avec le métal apparemment...), on touille bien pour dissoudre le sucre, et on laisse reposer dans un coin de la cuisine jusqu'à ce que la figue remonte à la surface.
Ne mettez pas de joint au bocal, il y a déjà suffisamment de pression qui se crée lors de la fermentation, ça évitera des explosions haha ! Moi je ferme le bocal sans joint, sinon vous pouvez aussi vous contenter de le laisser ouvert avec une compresse de gaze maintenue avec un élastique.

Bref, donc quand la figue est remontée (24h environ, jusqu'à 48h), on l'enlève du bocal (hop, au compost, elle a fermenté donc pas terrible à manger !), on enlève aussi le citron (on peut le presser avant dans le bocal, et après hop au compost), et on filtre (dans une passoire en plastique) dans une bouteille à bouchon mécanique (vous savez, celui qui reste accroché à la bouteille, pour éviter des désagréments quand on l'ouvre, POP !)

Vous pouvez aussi le laisser un peu plus longtemps fermenter, même si la figue est remontée, cela fera une boisson plus pétillante, moins sucrée, c'est selon le goût de chacun (on ne l'oublie pas 1 semaine, évidemment, sinon on a de l'alcool !).
Il vous faudra quelques essais pour trouver LA recette parfaite pour vous.

On rince les grains de kéfir sous l'eau, et soit on recommence si on veut refaire du kéfir, soit on le stocke au frigo dans de l'eau un peu sucrée jusqu'à la prochaine fois. Ou on l'offre aux copains. Le surplus qui se fabrique à chaque fois, nous on a tendance à le laisser dans notre bocal, et puis quand on se dit qu'il a vraiment triplé de volume, alors on le stocke dans le frigo dans un autre récipient fermé.
Il se garde des mois et des mois, il va peut être juste avoir un peu de mal à repartir, et il faut souvent un ou deux cycles de boisson pour avoir de nouveau une boisson bien pétillante.

Vous pouvez aussi en stocker au congélateur, et même en laisser sécher dans une assiette en plastique et le garder au placard. Incroyable, non ?!

Et ses bienfaits sont nombreux, car il s'agit d'une boisson probiotique, donc parfaite pour rétablir une flore intestinale un peu déréglée. Par contre, on consomme la boisson dans les 2 jours, sinon elle va trop fermenter, et on la garde au frais pour ralentir la fermentation.

Vous pouvez apporter de nombreuses variantes à ma recette : mettre un autre agrume à la place du citron (et même des framboises !), mettre un autre fruit sec à la place de la figue, mettre une eau infusée, ou même du thé au lieu d'une eau toute simple, mettre plus ou moins de sucre (mais attention, le principe c'est quand même que tout le sucre se consomme lors de la fermentation, pour obtenir une boisson saine et pas trop pleine de sucre hein, ce n'est pas un soda !)

Une bonne recette testée il y a peu : j'ai fait infuser une tisane de plantes, je l'ai laissée refroidir, et je l'ai mise dans le bocal à la place de l'eau, et j'ai mis plus de citron et plus de sucre que d'habitude : 1 demi citron pressé + 1 demi citron en tranches dedans et 5 cuillères à soupe de sucre. C'était vraiment délicieux, à refaire ! (même si un peu trop sucré pour en boire tous les jours !)

Vous connaissez le kéfir de fruits ? Vous avez d'autres recettes à partager ?

Dans le même genre des trucs fermentés (et donc très bons pour la santé), on a fait à une période du Komboutcha (du thé fermenté avec une mère, comme le vinaigre), mais c'était beaucoup plus "fragile" à faire, et il fallait beaucoup s'en occuper, donc on a vite laissé tomber (et puis c'était moins bon aussi !).
On a aussi testé récemment les légumes lactofermentés, mais on n'a pas trouvé trop d'intérêt à la chose. Il faudrait trouver des recettes intéressantes à faire avec !

Bref, j'ai hâte de savoir si vous connaissiez cette drôle de levure absolument géniale, et si ça vous donne envie de tester !
Je me ferais un plaisir de vous partager nos astuces et de lire vos essais et avis !!

Très bonne journée à tous

♥ Bises ♥

Chlouwy

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Lorsque j'étais enceinte de mon petit renard, il y a 3 ans maintenant (!!) j'ai découvert les colliers d'allaitement, qu'on appelle aussi des colliers de portage.

Il s'agit d'un collier avec de grosses perles, en bois, en tissu, en silicone... qui permet d'occuper le bébé lors des tétées (et lorsqu'il est porté en écharpe ou en porte-bébé).
Il peut le mettre à la bouche lors des poussées dentaires, attraper facilement les grosses perles qui le composent...
Et cela permet à la maman de pouvoir porter un bijou sympa.

Je ne voyais pas trop l'intérêt de ce genre de gadget, donc j'avais passé mon chemin.
Et puis, après la naissance du petit renard, j'ai compris que ça aurait pu me servir à éviter les griffures de ses petits ongles sur ma poitrine par exemple, ou bien juste me permettre de continuer à porter des colliers sans crainte qu'il ne les casse ou se fasse mal avec.

Du coup lorsque j'ai été enceinte de notre mini-renarde, je me suis re-penchée sur la question.

Rha, mais plus de 20€ pour un collier quand même assez exubérant, qui ne va peut-être pas me plaire, que je ne mettrais peut être que quelques fois... Bref vous voyez où je veux en venir... Et si je le faisais moi-même ?!

J'ai donc farfouillé sur internet pour voir à qui ressemblaient exactement ces colliers d'allaitement...

J'ai fabriqué des perles en coton, en crochetant du fil autour de perles en bois.

Edit : Voilà comment j'ai crocheté mes perles. J'ai adapté selon la taille des perles en bois que j'avais.
Rg 0 : un anneau magique
Rg 1 : 5 ou 6 mailles serrées dans l'anneau (selon la taille de la perle)
Rg 2 : que des augmentations (on a 10 ou 12 mailles à la fin)
Rg 3 : une augmentation et une maille serrée qu'on alterne (15 ou 18 mailles à la fin)
Rg 4 et 5 : on crochète que des mailles serrées, pour dépasser la moitié de la perle en bois (des fois un seul rang suffit, des fois il en faut 2 ou 3), on vérifie en mettant la perle dedans. Ensuite on crochète le reste avec la perle à l'intérieur, en faisant des diminutions.
Rg 6 : une diminution et une maille serrée qu'on alterne (on revient à 10 ou 12 mailles)
Rg 7 : que des diminutions à chaque fois (on revient à 5 ou 6 mailles
On termine par une maille coulée, on rentre le fil dans la perle avec une aiguille pour que ça fasse propre.
Et voilà !

J'ai choisi des couleurs arc-en-ciel, et puis je me suis arrangée pour que les tailles des perles varient selon la couleur.

Ensuite, j'ai enfilé le tout sur un fil, ajouté des petites perles en bois, et voilà !

Un collier sur-mesure, qui me plait en tout point, et qui ne m'aura rien coûté du tout, si ce n'est deux heures à crocheter !

J'adore voir sa petite main commencer à attraper les grosses perles, je suis gaga ♥

Et comme j'ai fait des perles en trop, j'ai fabriqué pour la mini un attache-sucette avec les moyens du bord...

Une pince pour attacher les torchons, des perles, et voilà !

J'espère que ça vous donne des idées, que ça vous inspire, que ça vous donne envie de fabriquer plutôt qu'acheter...

Et je vous dis à très bientôt ♥ (enfin j'espère !)

♥ Bises ♥

Chlouwy

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Aujourd'hui, je voulais vous montrer quelques petits tampons gravés ces derniers mois en dehors du défi gravure...

Quelques petits logos et tampons personnalisés...

Et merci à mon D♥ud♥ucha qui me découpe et me ponce tous ces petits supports en bois !

Un tampon pour Ruben (quel joli prénom, non ?)

Une petite matriochka...

Des petits tampons Totoro (le retour !)

Je m'amuse à faire des petite pochettes (je crois que ça m'amuse autant que la gravure !)

Et des jolis paquets quand il faut les envoyer :)

Et le défi, c'est de s'amuser aussi autant quand on décore les enveloppes !

Heureusement que je commence à avoir un bon stock de tampons, comme ça je varie les décorations héhé !

Voilà pour aujourd'hui, j'espère que ça vous plait :)

Je file retourner à mes milliards de projets : jardiner au soleil, faire des semis dans la maison, continuer les faire-part de la mini (oui, oui, elle a bientôt 3 mois, même pas honte !), bricoler, tricoter... Pourquoi les journées ne font que 24h déjà ?!

Douce journée à tous !

♥ Bises ♥

Chlouwy

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Et le voilà enfin !

Dire que j'ai commencé à vous demander des coupons de tissus pour ce tapis d'éveil en août dernier, j'ai cru que je ne le terminerai jamais ! Mais ne jamais dire jamais..

Voici donc le tapis d'éveil de la mini-renarde, cousu par mes soins, à partir des coupons que certaines d'entre-vous m'ont envoyé ces derniers mois.

Le plus long n'aura finalement pas été de faire ce tapis, mais plutôt d'y réfléchir... Comment agencer les coupons, quelle taille faire, comment faire des petites surprises à découvrir...

Finalement, je me suis contentée de faire des petits rabats à soulever à partir des carrés crochetés ou tricotés, ou avec les coupons que je ne pouvais pas découper... En dessous, des petites bricoles qu'on m'avait envoyées, des choses récupérées sur des vieux jouets, des choses reçues...

Même si la mini renarde est encore trop petite pour soulever les rabats, son frère s'en charge à merveille hihi ;)

Ce tapis est plein de petits défauts, mais on le trouve parfait comme ça ! Sauf peut-être la place (et le poids !) qu'il va prendre dans nos affaires quand on l'emmènera en goguette...

Et pour que vous puissiez mieux visualiser les différentes petites choses sous les rabats, j'ai fait une mini vidéo toute pourrie (mon ordi est trop vieux pour que je puisse retoucher la moindre vidéo et il plante à chaque fois, donc je me contente de la charger sur internet telle quelle...), mais elle vous permettra quand même de voir un peu mieux le tapis :)

J'espère que ça vous plait, je remercie encore une fois tous les participants à ce joli projet
(d'ailleurs je viens de vous envoyer un mail normalement, si vous ne l'avez pas reçu, dites-moi !!)

et j'espère aussi que ça vous donne des idées pour coudre des petits trésors à vos enfants, vos petits enfants, les enfants des voisins, les élèves, et tous ceux que vous aimez !

Je vous souhaite une douce journée et vous retrouve tout bientôt avec le milliard de choses que je n'ai pas encore partagé par ici !

Je vous embrasse

♥ Bises ♥

Chlouwy

Voilà mes dessins, aquarelles et gribouillis du mois de février !

Petit essai à l'acrylique pour changer :

Et pour finir le mois, j'ai participé aux mini-ateliers proposés par Renata (merci Masyl pour la découverte !!) en dessinant pendant une semaine selon des thèmes imposés et avec des conseils... Bon j'ai clairement des progrès à faire en perspective ;)

 Je suis loin du dessin quotidien que je voudrais faire, mais c'est mieux que rien ;)
J'aimerais de plus en plus dessiner des choses pour lesquelles je ne suis pas du tout à l'aise : des portraits, des personnages, et aussi oser franchir le pas de dessiner ailleurs que chez moi !

Je vous souhaite un mois de mars plein de petits gribouillis avec des imperfections mais surtout avec l'envie de se faire plaisir !

♥ Bises ♥

Chlouwy

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