• Recette des cannellonis de courgette (vegan)

    Coucou tout le monde !

    Aujourd'hui je vous propose une recette super chouette...

    Recette des cannellonis de courgette (vegan)

    Une recette super sympa à servir à des invités pour les impressionner, et puis en plus c'est bon, et c'est pas compliqué !

    C'est une recette qu'on fait en 3 étapes : la béchamel, la bolognaise (végétale) et puis le montage des cannellonis. Vous pouvez facilement faire le plat à l'avance, et le faire cuire/réchauffer au dernier moment.

    Allez, c'est parti !

    D'abord, on commence par la béchamel... Il vous faut de l'huile d'olive, un peu de farine et du lait végétal au gout assez neutre (avoine, soja... Évitez le lait d'amandes ou de noisettes qui sont forts en goût !)

    Recette béchamel vegan

    Recette béchamel vegan

     

    Voilà, vous avez votre béchamel, maintenant on va passer à la bolognaise végétale...

    Recette bolognaise vegan

    Recette bolognaise vegan

    Petit aparté pour le tofu :  on le choisit au rayon des produits frais, et pas au rayon des produits bio et secs, parce que sinon ça ressemble à de la semelle et c'est immonde, on prend du tofu avec un parfum particulier si on a envie (par exemple aux herbes), mais de toute façon, ça va prendre le gout de la sauce !

    Et si vous êtes déjà végétarien comme nous, et/ou que vous avez l'habitude de vous passer de viande et de manger des substituts, on peut parfaitement utiliser des protéines de soja texturées, qui ont l'avantage de se garder des mois et des mois, et pour le gout c'est parfait aussi dans ce plat (il faut juste penser à les réhydrater 15 min dans l'eau chaude).

    Je ferme la parenthèse, donc normalement, vous avez une belle béchamel, une bolognaise délicieuse, maintenant on passe au montage du plat !

    1. On découpe des fines tranches de courgettes, environ 5 mm d'épaisseur, à la mandoline (attention les doigts !)

      Recette des cannellonis de courgette (vegan)

    2. On met un peu de bolognaise au fond d'un grand plat et on va rouler les cannellonis : on prend une grosse cuillère à soupe de bolognaise et on la met au bord d'une bande de courgette, qu'on va ensuite rouler sur elle-même, avant de la placer dans le plat.

      Recette des cannellonis de courgette (vegan)

    3. On continue jusqu'à ce que le plat soit rempli...

      Recette des cannellonis de courgette (vegan)

    4. On verse toute la béchamel sur les cannellonis, on saupoudre de levure de bière pour que ça gratine, et on enfourne pour 30 minutes à 180°C : ça doit sentir bon dans toute la maison, et être doré sur le dessus.

      Recette des cannellonis de courgette (vegan)

    5. On sert en disant oui, oui c'est bien moi qui l'ai fait :)

      Recette des cannellonis de courgette (vegan)

      Bon appétit !!

    Si vous testez la recette (même avec des variantes), je veux bien avoir votre retour pour savoir si c'était bon :)
    Et n'hésitez pas si vous avez des questions !

    Je vous souhaite une belle soirée,

    ♥ Bises ♥

    Chlouwy

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 11 Septembre 2016 à 23:25

    Ouh que ça donne envie !!

    En ce moment on fait surtout des plats rapides car la reprise est sportive, mais je retiens l'idée et la testerai avec plaisir !! :)

    Bisous bisous

      • Mardi 13 Septembre 2016 à 13:43

        Nous aussi, on fait beaucoup de plats rapides, ou qui cuisent longtemps à l'avance, comme ça on les fait tôt, mais le weekend, on prend plus le temps de cuisiner :)

        Bon courage !!

        Des bisous

    2
    Marielaine
    Lundi 12 Septembre 2016 à 09:17

    Miam Miam !! Merci pour cette recette qui sera réalisée très prochainement.

      • Mardi 13 Septembre 2016 à 13:43

        Ah super, hâte que tu me donnes ton retour :)

    3
    Marie
    Lundi 12 Septembre 2016 à 09:21

    Ca a l'air délicieux, et super bien expliqué, je vais essayer ! C'est top que tu partages des recettes ! ;-)

      • Mardi 13 Septembre 2016 à 13:44

        Contente que la recette plaise, je vais essayer d'en partager plus souvent, on fait tout le temps la cuisine, il faut juste que je prenne le temps de faire des photos avant qu'on mange ;)

    4
    Lundi 12 Septembre 2016 à 11:33

    ça à l'air tellement bon :)

      • Mardi 13 Septembre 2016 à 13:45

        Ouiii, ça l'était !!

    5
    Za
    Lundi 12 Septembre 2016 à 21:23
    Miam miam, ça a l'air super bon.
      • Mardi 13 Septembre 2016 à 13:45

        Et c'est pas franchement compliqué à faire, un peu de temps à y consacrer, mais ça va assez vite !

    6
    Lundi 12 Septembre 2016 à 23:01

    Ça m'a l'air super bon tout ça, merci pour la recette.

    Bonne soirée, bisous

      • Mardi 13 Septembre 2016 à 13:46

        Je t'en prie ! N'hésite pas à me dire si tu la testes !

        Bises et belle journée

    7
    Mardi 13 Septembre 2016 à 15:40

    C'est une excellente idée! Je vais essayer . Merci beaucoup

      • Mardi 13 Septembre 2016 à 17:54

        Je pense que ça marche aussi avec des aubergines, mais peut-être qu'il faut les précuire avant !

        Bises

    8
    Mardi 27 Septembre 2016 à 09:28

    J'aime beaucoup tes recettes illustrées!

      • Mardi 27 Septembre 2016 à 14:17

        Mercii ! Pour celle-ci, j'ai un peu dessiné à l'arrache, mais je viens d'en finir une autre où j'ai vraiment essayé de m'appliquer, je la publie dans la semaine ;)

        Bisous

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